Karboxymethylcelulózy (CMC) vlastnost
Karboxymethylcelulózy (CMC) je běžně používané potravinářské přídatné látky, její sodná sůl (karboxymethylcelulózy) jako agent a viskozitu, pastu.
Karboxymethylcelulózy, se nazývá průmyslové glutamát sodný, široce používané v průmyslové výrobě, použití obrovské hodnoty do různých oblastí výroby. Karboxymethyl celulóza je práškovité látky, non toxické, ale je snadno rozpustí ve vodě, jsou rozpustné v horké vodě studené vody, ale nerozpustné v organických rozpouštědlech, stanou viskózní kapaliny, po rozpuštění, ale teplota viskózní je zvýšení a snížení. Díky jeho speciální vlastnosti takže jsou hodně zvláštní požadavky na skladování a přepravy.
1 fyzikální a chemické vlastnosti
Sodné karboxymetylcelulózy (karboxymethylcelulózy), je celulóza karboxymethyl éter sodná sůl. Chemický název sodná sůl karboxymethyl ether celulosy, alias acetátu celulózy (buničiny glykolát sodný), Na CMC, CMC, viskózy (celulosová guma), INS č. 466, CAS číslo 9004-32-4.
Molekulový vzorec:
, (n je stupeň polymerace, x = 1,50 ~ 2,80, y = 0,2 ~ 1,50, x + y = 3.0, y = stupeň substituce stupeň substituce)
MW: Když stupeň substituce 0,2, molekulovou hmotnost 178.14; Když stupeň substituce 1,5 a molekulová hmotnost 282.18; polymerní molekulovou hmotnost asi 17 000 (asi 100 n).
Vzhled: bílé nebo nažloutlé barvy, bez zápachu, bez chuti, hygroskopická částice, bahno nebo jemné vláknité.
2 výrobní postupy
Celulózy, jako je vlna, bavlna, odmašťování, bělení, basified s léčbou hydroxidu sodného se stává alkalická celulóza. Reakce alkalických celulózy s chloroctové kyseliny, pak si karboxymethylcelulózy.