1. Karboxymethylcelulóza sodná (CMC) pro potravinářské účely
YUYU® CMC ( karboxymetylcelulóza sodná ) může hrát mnoho druhů funkcí v potravinářských polích, se zesílením, suspenzí, emulzí, stabilitou, tvarem, filmem, pušením, ochranou konzervačních látek, kyselinou a zdravím atd., Které mohou nahradit guarovou gumu, želatinu , agar, alginát sodný a pektin atd. Jeho úloha při výrobě potravin je široce využívána v moderních potravinářských průmyslových odvětvích, jako jsou například Lactobacillus nápoje, ovocné mléko, zmrzlina, ovocné deodoranty, žvýkačky, želé, želé, pečivo, , pevné nápoje, koření, sušenky, instantní nudle, masné výrobky, pasta, sušenky, bezlepkový chléb, bezlepkové těstoviny a tak dále. CMC může zlepšit chuť, kvalitu produktu a prodloužit dobu trvanlivosti.
2. Název komodity: karboxymethylcelulóza
Č. CAS: 9004-32-4
E číslo: E466
Kód HS: 39123100
Molekulární vzorec: [C6H7O2 (OH) 2OCH2COONa] n
Synonyma: CMC, SCMC, sodná CMC, karboxymethylcelulóza sodná, karboxymethylcelulóza, karboxymethylcelulóza sodná
3. Popis a vlastnosti
YUYU® CMC je název produktu karboxymethylcelulózy sodné používané společností Changzhou Guoyu Environmental S & T CO., Ltd. CMC-Na je lineární polymerní iontový celulózový ether, plný název sodná sůl karboxymethylcelulózy, získaný z alkalizace, etherifikace, neutralizace, mytí a další procesy generovaly reakci. YUYU® CMC je ve vodě rozpustná sůl, obecně nazývaná CMC.YUYU® CMC má vlastnosti jedinečného lepidla, absorpce vody a zadržování vody. Navíc, protože YUYU® CMC je přirozeně odvozená celulóza, která má dobrou pomalou biologickou odbouratelnost, může být spálena i poté, co byla vyrobena z ekologického hlediska.
YUYU® CMC má mnoho dobrých vlastností:
1) Zahuštění
Viskozita se dosahuje při nízké koncentraci, což dává potravě dobrý smysl pro mazání
2) Stabilita emulze
Zachování stability kvality potravin, zabránění vrstvení oleje a vody, zajištění emulgačního účinku a kontroly velikosti krystalů v mražených potravinách
3) zadržování vody
Snižte dehydrataci a kontrakci jídla, aby se prodloužila trvanlivost jídla
4) Absorpce vody
Mokrová rovnováha se zvyšuje se zvýšením vlhkosti, s nárůstem teploty klesá, čím vyšší je DS, tím silnější je absorpce vody CMC;
5) ochrana filmu
Tvorba vrstvy filmu v potravinách, aby se zabránilo nadměrné absorpci oleje, chránit efekt;
6) Gummy
Jeho vodný roztok má dobrou průhlednost a vysokou viskozitu a jeho změnou teploty nedojde k tvorbě gelu, ale také má vysokou tepelnou a světelnou stabilitu;
7) Částice gelu
Méně částice gelu zajišťují jasnost a stabilitu roztoku;
8) Odolnost proti soli a zásadám
Vysoká odolnost vůči soli a zásadám může nahradit guarovou gumu;
9) Vlastnosti adsorpce a desorpce
Poskytuje vynikající stabilitu ve vodě s vynikající absorpcí vody a zadržováním vody.
4. Typ a specifikace
Typ produktu a specifikace kvality (Standard: GB1886.232-2016 a GB1904-2005 )
1) Normální typ
Používá se v potravinářských polích, jako jsou polévky, omáčky, koření, kečup, majonéza, džemy a jogurty, krémy s bičem, náplně, tablety (suché zpracované potraviny, instantní nudle, špagety), zmrzlina, měkká zmrzlina, guma, měkké bonbóny), chléb (sladký chléb, smetanový pečicí chléb), ostatní zpracované potraviny a přísady pro zpracování potravin (práškové) a podobně.
Typy Specifikace | FVH6-1 | FVH6-2 | FVH6-3 | FVH6-4 | FVH6-5 | FVH6-6 | FVH6-7 | FVH6-8 | FVH6-9 | FVH6-10 | FVH6-11 | FVH6-12 | |
Vzhled | Bílý nebo nažloutlý prášek | ||||||||||||
DS | 0,65 ~ 0,9 | ||||||||||||
Viskozita | 1% | 10- | 500- | 1000- | 2000- | 3000- | 4000- | 5000- | 6000- | 7000- | 8000- | 9000- | 10000 Min |
(mPa.s) | Brookfield | 500 | 1000 | 2000 | 3000 | 4000 | 5000 | 6000 | 7000 | 8000 | 9000 | 10000 | |
Chlorid (Cl),% | ≤0,5 | ||||||||||||
PH (25 ° C) | 6,0 ~ 8,5 | ||||||||||||
Vlhkost (%) | ≤10,0 | ||||||||||||
Čistota(%) | ≥99,5 | ||||||||||||
Těžký kov (Pb) (%) | ≤0.002 | ||||||||||||
Tak jako(%) | ≤0.0002 | ||||||||||||
Fe (%) | ≤ 0,03 | ||||||||||||
Na | 6.5 ~ 8.5 | ||||||||||||
Velikost částic | Ne méně než 98% (projít 80 ok) | ||||||||||||
2) Kyselinový typ
Používá se v potravinářských polích, které mohou být smíchány za kyselých podmínek, jako jsou polévky, omáčky, koření, kečup, majonéza, džemy a jogurty, bičové krémy, náplně, tablety (instantní nudle, špagety) krémová výplň chleba), ostatní zpracované potraviny a složky pro zpracování potravin (práškové) a podobně
Typy Specifikace | FVH9-1 | FVH9-2 | FVH9-3 | FVH9-4 | FVH9-5 | FVH9-6 | FVH9-7 | FVH9-8 | FVH9-9 | FVH9-10 | FVH9-11 | FVH9-12 | |
Vzhled | Bílý nebo nažloutlý prášek | ||||||||||||
DS | ≥0,9 | ||||||||||||
Viskozita | 1% | 10- | 500- | 1000- | 2000- | 3000- | 4000- | 5000- | 6000- | 7000- | 8000- | 9000- | 10000 Min |
(mPa.s) | Brookfield | 500 | 1000 | 2000 | 3000 | 4000 | 5000 | 6000 | 7000 | 8000 | 9000 | 10000 | |
Chlorid (Cl),% | ≤0,5 | ||||||||||||
PH (25 ° C) | 6,0 ~ 8,5 | ||||||||||||
Vlhkost (%) | ≤10,0 | ||||||||||||
Čistota(%) | ≥99,5 | ||||||||||||
Těžký kov (Pb) (%) | ≤0.002 | ||||||||||||
Tak jako(%) | ≤0.0002 | ||||||||||||
Fe (%) | ≤ 0,03 | ||||||||||||
Na | 6.5 ~ 8.5 | ||||||||||||
Velikost částic | Ne méně než 98% (projít 80 ok) | ||||||||||||
5. Výživové složky
Průměrné množství / 100 gramů YUYU CMC, výživové složky pro použití v potravinách, drogách, kosmetice a toaletní přípravě
Energie (kJ nebo kcal) | 733 |
Sacharidy, Celkem (g) | 13 |
Sacharidy jako cukry (g) | žádný |
Sacharidy jako škroby (g) | žádný |
Vlákna (g) | 50g |
Protein (g) | 0 |
Tuk, Celkem (g) | žádný |
Tuk, nasycený (g) | Žádný |
Tuk, mono-nenasycený (g) | Žádný |
Tuk, poly-nenasycený (g) | Žádný |
Tuk, trans (g) | žádný |
Cholesterol (g) | žádný |
Sodík (Na) (g) | Méně než 1,0 |
Vápník (Ca) (g) | Méně než 1,0 |
Draslík (K) (g) | Méně než 1,5 |
Popel (g) | Méně než 15 g |
6. Mikrobiologické informace
Celkový počet destiček cfu / g | max.500 |
Kvasinky a formy cfu / g | max.200 |
Koliformní bakterie / g | negativní |
E. coli / g | negativní |
Salmonella / 25 g | negativní |
YUYU ® CMC je rutinně odebírán a podroben mikrobiologickému testování nezávislým laboratořím a data jsou tabelovány tak, aby poskytovaly průběžný ukazatel kontroly ve výrobě. Vygenerované údaje nemají sloužit k poskytnutí specifikací produktu, ale typické výsledky s použitím standardního protokolu jsou uvedeny níže. Mikrobiologické informace pro použití v potravinách, drogách, kosmetice a toaletní přípravě
7. Balíček
Balené v 25 KG (55,1 libra) papírové sáčky s vícenásobným kraftovým papírem nebo papírových pytlů s ventily, další balení dle požadavku zákazníka.
Pro 20'FCL může být 18MT naloženo bez palety.
Pro 20'FCL může být 14MT naloženo paletou, detaily jsou následující:
25 kg papírový sáček, 700 kg na každou paletu, 20 palet, typ palety: 1,1 m * 1,1 m.
8. Uložení a upozornění na bezpečnost
1) Skladování v chladném, suchém, čistém, větraném prostředí, teplota <40 ℃,="" relativní="" vlhkost=""><>
2) Materiál se musí zpracovávat jako průmyslová chemická látka, nesoucí ochranné prostředky a dodržovat bezpečnostní opatření uvedená v bezpečnostním listu .
3) Od data výroby by doba uchovávání (doba použitelnosti) neměla přesáhnout 4 roky pro průmyslový výrobek a 2 roky pro výrobek
4) Výrobky by měly být během přepravy chráněny před vodou a poškozením obalu.
9. Doba dodání a doprava
1) Produkt bude po objednání kontrolován po 7-10 dnech.
2) Normálně Produkt je načten do přístavu v Šanghaji nebo portu Qingdao, který trvá jeden den.
10. Certifikát, pokud je požadováno jasné vlastní nastavení
CO, Zdravé osvědčení od společnosti CIQ a další oficiální certifikáty jsou v pořádku a jsou k dispozici zdarma.
================================================== ================================================== ==========================
Všechny informace uvedené v této specifikaci jsou založeny na našich současných znalostech a zkušenostech. Údaje v této specifikaci slouží pouze jako popis výrobku a byly zjištěny bezprostředně po výrobě nebo dovozu zboží. Z této specifikace nelze vyvodit právně závaznou záruku určitých vlastností nebo vhodnosti pro konkrétní aplikaci. Nesprávná doprava a / nebo nesprávné ukládání mohou způsobit změny. Specifikace výrobku nezbavuje spotřebitele z vlastních prohlídek vlastností výrobku a vhodnosti pro zamýšlené použití. Máte-li jakékoli dotazy, kontaktujte naše centrum výzkumu a vývoje nebo prodejce společnosti Guoyu.
================================================== ================================================== ==========================
Populární Tagy: sodná sůl karboxymethylcelulózy (cmc) pro potravinářské účely, Čína, výrobce, továrna, levné, vysoce čistá, potravinářská